Hervir los nabos en abundante agua con sal durante 20 minutos. Escurrir y dejar enfriar.
Cortar los nabos en cubos, picar la zanahoria, los pepinillos y las aceitunas. Cortar los huevos cocidos en 12 partes cada uno.
Ponerlo todo en un bol y añadir la caballa, desmenúzala, pero no demasiado.
Adereza con el limón, el vinagre y la sal.
Mezcla todo y guárdalo en la nevera, deja reposar unas horas antes de servir.
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