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Gazpacho de pepino con albahaca

Productos1 Persona

 1 Pepino
 65 grs Yogur natural
 ½ pizca Diente de ajo
 3 cuchara Aceite de oliva virgen extra
 1 pizca Sal marina
 20 grs Frutos secos
 1 pizca Albahaca fresca (opcional)
1

Pelar los pepinos dejando algo de verde, trocearlos groseramente y batirlos.

2

Añadir el yogur, el ajo, la albahaca, el aceite y la sal.

3

Triturar hasta que tenga textura homogénea.

4

Reservar en la nevera y servir frío decorado con frutos secos picados.

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