Trocear las verduras más o menos del mismo tamaño.
Rehogamos la cebolla hasta que se torne transparente. Luego, agregamos los pimientos y la zanahoria.
Cuando las verduras estén casi listas, añadimos el calabacín y el puerro.
Incorporamos el pollo cortado en dados o en tiras, como más nos guste.
Como toque final, añadimos el chorrito de vino blanco o, si lo preferimos, salsa de soja. Mezclamos y dejamos reducir el salteado de pollo con verduras.
Servir con los germinados por encima.
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