Limpiar y trocear. Pelar y picar los ajos.
En una sartén con aceite de oliva dorar el ajo.
Una vez dorado añadir los champiñones y dejarlos cocinar.
Por otro lado, batir el huevo en un recipiente y agregar los champiñones, el queso y un poco de sal. Mezclarlo todo.
Por último, añadir esta mezcla en la sartén (con un poco de aceite), y hacer la tortilla.
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