Ingredientes
100 grs Mejillones
1 pizca Perejil
½ Cebolla blanca
20 grs Mantequilla
200 grs Agua
50 grs Alcachofas
1 pizca Sal marina
30 ml Vino blanco
1
Prepara los mejillones u opta por los de lata.
2
Pon una olla honda a fuego medio, añade un poco de aceite de oliva y una vez caliente agrega la cebolla blanca en dados pequeños.
3
Agrega un poco de sal marina, el agua y baja a fuego lento para que se reduzca y se concentren los sabores.
4
Añade la mantequilla el cual dará un toque extra a la preparación.
5
Por último añade las alcachofas y el vino. Cocina durante unos 15 minutos.
6
Añade perejil fresco encima y sirve junto con los mejillones.