Colocar la plancha a fuego alto. Limpiar la pieza de pescado y salpimentar a gusto.

Cuando tome temperatura, verter la mitad del aceite e incorporar el pescado.

Cocinar 3-4 minutos por lado a fuego medio. Cuando esté al punto deseado, retirar.

En simultáneo, separar el brócoli en tallos pequeños, lavar y colocar en una olla con agua en ebullición. Dejar hervir por 3-4 minutos, hasta que estén tiernos. Retirar, escurrir y reservar.

Condimentar el brócoli con el aceite restante y el limón. Servir el pescado a la plancha con ensalada de brócoli. Decorar con hierbas frescas.