Mezclar el salmón con la mitad de zumo de limón, 1 cucharada de aceite y las especias.
Mezclar bien, tapar y dejar reposar en la nevera unos 30 minutos.

Pasado ese tiempo, abrir el aguacate por la mitad, sacar el hueso y extraer la carne con cuidado. Picar en cubos del mismo tamaño del salmón y mezclar con el resto del zumo de limón, el resto del aceite y perejil, cebollino o cilantro (opcional).

Montar las raciones por capas.

Acompañar con una ensalada fresca, por ejemplo, de tomate.