Ensalada de alcachofas crudas
Preparación
1
Colocar un bowl con el agua con jugo de limón junto a una tabla de cortar.
2
Cortar las alcachofas retirando las hojas duras de afuera y pelando las partes duras. Cortar la alcachofa a la mitad y retirar todos los pelitos de en medio, dejando para la ensalada solo las hojas suaves y tiernas y el corazón.
3
Cortar las alcachofas en tiras y colocar en el agua con limón para que no se oscurezcan.
4
Retirar la alcachofa del agua y colocarla en un cuenco con las aceitunas y la lechuga. Aliñar y servir.
Información nutricional
0 raciones