Ingredientes
Preparación
Pelar y cortar en dados los boniatos. Cortar en rodajas gruesas las zanahorias y el calabacín en dados. Quitar el tallo y las semillas al pimiento verde y cortarlo en dados. Cortar también el brócoli.
En un bol echar todos los condimentos juntos y mezclarlos con una cuchara.
Preparar una bandeja con el aceite y echar los boniatos y la zanahoria. Añadir unaparte de la mezcla de condimentos preparada. Mezclar con las manos para distribuirlos bien.
Por otro lado, preparar otra bandeja con un chorrito de aceite y echar el resto de verdura. Echar el resto de condimentos y remover para distribuirlos bien.
Meter en el horno previamente precalentado y hornear la bandeja con el boniato durante 10 minutos.
Introducir ahora las verduras de la otra bandeja y continuar horneando 20 minutos más.