Ingredientes
70 grs Arroz basmati
200 grs Verduras varias a elegir
70 grs Tempeh
10 ml Aceite de oliva virgen extra
1 cucharilla Zumo de limón
1 cuchara Salsa de soja o miso
1 pizca Orégano u otra hierba
Preparación
1
Hervir el arroz, siguiendo las indicaciones del paquete.
2
Cortar el tempeh a tiras y luego a cuadrados finos. Dejarlo macerar durante unos 20 minutos para que tenga más sabor (a mayor tiempo, mayor sabor) en un plato hondo con el jugo del limón, la salsa de soja, un poco de aceite y orégano.
3
Introducir las verduras congeladas en una sartén con aceite, y a fuego medio cocinar aproximadamente 6-7 minutos, añadir después el tempeh y seguir cocinando otros 6-7 minutos, hasta que esté algo dorado.
4
Rectificar de sal y pimienta y servir.