En una olla con un poco de aceite de oliva y a temperatura media, agregamos la cebolla y el ajo picados, y cocinamos por unos 4 minutos.

Luego incorporamos el brócoli, removemos y dejamos cocinar por 4 minutos más.

Agregamos el agua, sal al gusto y en lo que veamos que empieza a borbotear, tapamos la olla y cocinamos por 15 minutos.

Pasado el tiempo de cocción, apartamos del fuego y vertemos en la batidora, trituramos por un par de minutos y servir.